Pesco Giallo

La pesca gialla è una delle più diffuse ed è caratterizzata, oltre che dal colore, da polpa succosa, sapore dolce e pelle vellutata. Il nocciolo si stacca facilmente, il che torna utilissimo per preparare un dessert tipico come le pesche ripiene piemontesi, farcite con amaretti, cacao e mandorle.