Limone mano di budda

Citrus medica var. sarcodactylus è una varietà di Citrus medica, nota con il nome comune di Mano di Buddha. La tipica forma del frutto si origina nella fase precoce di partizione dei suoi spicchi, laddove ogni spicchio tende a svilupparsi non omogeneamente insieme agli altri, bensì come unità a sé stante. Ne consegue una forma non sferica del frutto, ma frastagliata e divisa in varie escrescenze. Sulla base di questa sua forma, che richiama lontanamente quella di una mano umana, gli orientali hanno attribuito al frutto il nome con cui esso è comunemente noto. L'anomalia è stata spesso geneticamente favorita per aumentare la porzione di frutto composta da sola buccia, cioè l'unica parte del frutto industrialmente utilizzabile, tuttavia con esiti deludenti.