Il citrus australasica è un alberello perenne e sempreverde dai fiori bianchi, originario dell'Australia dove viene chiamato finger lime per la particolare forma cilindrica dei suoi frutti a granelli la cui polpa nella varietà Byron Sunrise assume un colore rosso. Per questa particolarità dei suoi frutti in Italia è conosciuto come limone caviale. Risulta di facile coltivazione sia in vaso, sia in giardino e raggiunge altezze variabili dai 2 ai 4 metri.